中文电子书 科技科普
  • 黄河史话

    黄河史话

    辛德勇
    黄河是中华民族的母亲河,千百年来,它不断滋育着中华文明,但历史上因河水泛滥,决溢频繁,也曾给两岸民众造成了灾难。《黄河史话》以形象、生动的语言,系统地向读者叙述了我们祖先认识、开发和利用黄河的历史过程,黄河河道的变迁和黄河流域水土流失的演变历史,以及黄河对中国历史的重要影响。《黄河史话》由辛德勇所著。 辛德勇,历史学博士,北京大学历史系教授。
    3.7
    约 85,328 字历史
  • 农业科技史话

    农业科技史话

    李根蟠
    李根蟠所著的《农业科技史话》从中国农业的起源和发展,对动植物的驯化、引进和利用,传统农具的创新和演进,中国传统农业科学体系等方面加以阐述,揭示了中国传统农业和农业科技的丰富内涵和巨大成就。《农业科技史话》以丰富的史料和无可辩驳的事实说明了中国古代农业多 元交会的博大体系以及这一体系所孕育出来的精耕细作的优良传统,是中华文明长盛不衰的最深厚的物质基础,是我们的祖先留给当代中国和世界最珍贵的文化遗产之一。 李根蟠,中国社会科学院经济研究所研究员、博士生导师,中国农业历史学会副理事长。
    0
    约 103,217 字历史
  • 水利史话

    水利史话

    郭松义
    《中国史话:水利史话》较为详细地介绍了我国古代人民对水兴利除弊的历史。兴利主要指兴修农田水利,开挖运河,拓展航道,以及建立城市供水、排水系统等;除弊主要就是指排洪防涝,特别是防范黄河、长江等大江大河的泛决和沿海潮水的侵袭。自古兴办水利和防洪治水都是事关国计民生的大事,在四千年的悠悠历史长河中涌现了一批可歌可泣的人和事,郑国、李冰、西门豹、郭守敬等都是其中当之无愧的英雄,他们都在实践中为我们后世积累了丰富的经验和教训。 郭松义,浙江上虞人,中国社会科学院荣誉学部委员,主要从事中国经济史和社会史方面的研究。
    3.7
    约 92,969 字历史
  • 农业改进史话

    农业改进史话

    章楷
    《农业改进史话》为《近代经济生活系列》之一。19世纪中叶以前,中国农民通常是用祖辈相传的老方法种田,它虽然不像西方的种田方法那样显得很科学,但传统的农业种田方法毕竟是在长期生产实践中积累起来的,所以基本上还是与科学道理暗合的。19世纪后期,中国的有识之士开始指出:西洋各国的农业技术有些方面比我国传统的农业技术更合理,故应该取法他们,把其先进的农业科学知识用到我们的农业生产中来。所以从那时起,我国在农业生产上开始效法西方。《农业改进史话》就着重介绍了中国近现代历史上粮食作物品种、经济作物、林业、农具等方面的改进情况。 作者: 章楷
    0
    约 82,280 字历史
  • 梦幻之旅:全球最美的国家公园

    梦幻之旅:全球最美的国家公园

    良卷文化
    全球最美的国家公园尽在这里展现,在非洲您能亲眼目睹“非洲五霸”,在澳洲您能浮潜至深蓝色的奇妙大海,这里展现的是未经人类文明影响的充满野趣与生机的自然世界。除此之外,本书还将为您提供全球最美国家公园的交通、住宿、美食参考,是带领您神游天下、玩转地球的梦幻指南书。 良卷文化 编著
    0
    约 107,956 字历史
  • 阳台菜园:专家手把手教你学种菜

    阳台菜园:专家手把手教你学种菜

    方淑华
    本书包括两大部分,根据阳台种菜的特殊性,第一部分为基础知识篇,详细地讲解了从阳台种菜的工具选择、阳台类型到种子购买、种植搭配等在内的阳台种菜必备常识;第二部分是实操篇,讲解了40余种常见的阳台种植蔬菜,每个小节都包括营养特性、详细的种植步骤、专家支招等,同时还配有双色印刷的精美插画,让读者直观的了解阳台种菜的各种步骤。 方淑华:家庭煮妇一枚,因时间充裕,钟情QQ农场多年,总想在虚拟的网络空间里寻找自己田园梦。深感于食品安全,同时为浪费时间于网络而愧悔,一日幡然醒悟,决定利用自己家的阳台亲自做一回农夫。谁知一发不可收拾,竟深深爱上在自家阳台上捯饬各类蔬菜,为自家餐桌时时添上新的菜品。自家的阳台也成为邻居们羡慕的去处和好友们隔三差五来观赏的胜地。
    3
    约 83,940 字历史
  • 生猪供应链组织模式演变与质量激励契约研究

    生猪供应链组织模式演变与质量激励契约研究

    肖开红 刘威
    本书从供应链角度研究生猪产、供、销之间的质量合作机制,较为系统、深入地围绕生猪供应链组织模式与质量契约等问题展开研究。 肖开红,湖北红安人,1979年出生,工学博士。现为河南工业大学管理学院副教授、硕士生导师。获河南省教育厅学术技术带头人、河南省高校创新人才(社科类)资助对象、河南省青年骨干教师等荣誉。 主要研究方向为:供应链质量管理、电子商务管理。现主持国家自然基金项目1项,参与国家级项目3项,获河南省科技进步二等奖、三等奖各1项,发表学术论文20余篇,被EI、CSSCI收录10余篇。 刘威,河南商丘人,1984年出生,管理学博士。现为河南工业大学管理学院讲师。主要研究方向为:物流与供应链管理。主持完成中国物流学会、河南省科技厅等省部级课题3项,参与国家自然科学基金、国家软科学等国家课题4项,发表学术论文20余篇,被EI、ISTP、CSSCI收录10篇。
    0
    约 92,854 字历史
  • 水晶虾达人修炼漫记——观赏虾饲养与水草栽培必读

    水晶虾达人修炼漫记——观赏虾饲养与水草栽培必读

    牛媛
    《水晶虾达人修炼漫记——观赏虾饲养与水草栽培必读》用漫画形式描写了一个水晶虾爱好者从水晶虾菜鸟变为水晶虾达人的曲折而有趣的过程,讲述了水晶虾饲养和繁殖的方法、技巧和一些相关的生物学知识,生动、有趣、实用。该作品获“动漫·北京”首届民族原创动漫形象大赛“民族叙事漫画”优胜奖。 本书作者是一位动物专业的毕业生,具有一定的动物饲养专业知识,毕业后一直从事动画行业。本书用漫画的的形式描写作者本人从对水晶虾饲养一无所知,到熟练掌握饲养繁殖技巧的的曲折过程。
    0
    约 38,157 字历史
  • 阳台菜园:专家手把手教你学种菜

    阳台菜园:专家手把手教你学种菜

    方淑华
    本书包括两大部分,根据阳台种菜的特殊性,第一部分为基础知识篇,详细地讲解了从阳台种菜的工具选择、阳台类型到种子购买、种植搭配等在内的阳台种菜必备常识;第二部分是实操篇,讲解了40余种常见的阳台种植蔬菜,每个小节都包括营养特性、详细的种植步骤、专家支招等,同时还配有双色印刷的精美插画,让读者直观的了解阳台种菜的各种步骤。 方淑华:家庭煮妇一枚,因时间充裕,钟情QQ农场多年,总想在虚拟的网络空间里寻找自己田园梦。深感于食品安全,同时为浪费时间于网络而愧悔,一日幡然醒悟,决定利用自己家的阳台亲自做一回农夫。谁知一发不可收拾,竟深深爱上在自家阳台上捯饬各类蔬菜,为自家餐桌时时添上新的菜品。自家的阳台也成为邻居们羡慕的去处和好友们隔三差五来观赏的胜地。
    0
    约 84,076 字历史
  • 十字花科蔬菜高效栽培新技术70问

    十字花科蔬菜高效栽培新技术70问

    余小林 黄鹂 向珣
    本书拟分为6章:(1)十字花科蔬菜栽培生物学基础,内容主要包括十字花科蔬菜的种类和分类、生长发育与环境条件、产量形成和品质提高的原理与技术;(2)十字花科蔬菜高效栽培新技术,内容主要包括种子与播种、育苗与移植、施肥与灌溉、中耕与除草等技术基础,重点介绍近年来在生产中应用的新品种、新技术和新材料的实例;(3)白菜类蔬菜高效栽培新技术,主要以普通白菜和大白菜为例;(4)甘蓝类蔬菜高效栽培新技术,主要以结球甘蓝、花椰菜和青花菜为例;(5)芥菜类蔬菜高效栽培新技术,主要以茎瘤芥、雪里蕻和大叶芥为例;(6)萝卜蔬菜高效栽培新技术。 作者:余小林,黄鹂,向珣
    0
    约 112,103 字历史
  • 植物组织培养技术

    植物组织培养技术

    秦静远
    本书遵循认知规律和现代高等职业教育特点,重点阐述了植物组织培养的基本理论、基本操作技术、营养器官培养、组培快繁和脱毒技术。同时,对植物生殖器官培养细胞培养以及一些常见的果树、林木、花卉、经济作物的组培脱毒与快繁技术做了介绍。使学生对植物组织培养技术有广泛的了解。本书每个项目均配有实训指导,方便学生的实训操作。本书可供高职高专生物技术及应用、农学、园林、园艺等相关专业师生使用,也可供中等专业学校师生以及农业技术人员等相关从业者参考。 主编:秦静远
    0
    约 161,188 字历史
  • 观赏植物栽培技术

    观赏植物栽培技术

    陈学红 崔兴林
    本书以培养学生观赏植物生产与养护管理能力为主线,根据行业岗位需求和职业标准,选取教学内容。观赏植物种类选择以常见、常用为基本原则,适当增加目前市场上较为畅销的种类。重点强调观赏植物栽培与养护管理内容。全书分为四大模块。观赏植物基础知识、观赏植物栽培条件、观赏植物的繁殖与栽培管理技术和分类观赏植物栽培技术。为了突出对学生实践技能的培养,本书遵循理论以“必需、可持续”为度,理论教学为实践教学服务的高职教育理念,设计了目标、准备、行动、拓展和评估五个环节。 本书可作为职业类院校园林、园艺、作物生产等农林类专业学生教材,也可作为花卉园艺工、绿化工职业技能鉴定培训教材,还可供观赏植物生产和管理人员参考。
    0
    约 371,654 字历史
  • 现代育苗技术

    现代育苗技术

    于红茹
    进入20世纪90年代后,随着农业种植结构的改革和调整,园艺作物商品化生产基地迅速扩大和发展,但由于生产者技术水平的差异,特别是在新建基地出现了“育苗难”或“育不出好苗”的现象,以致影响了蔬菜产品品质、产量的提高。有很多生产者热切希望能获得高质量的秧苗,于是就产生了高效、快速、高质量、高水平的工厂化育苗基地或育苗中心。 工厂化育苗逐步成为一个重要的产业部门,而且是一个技术含量高、经济效益好、具有活力和良好前景的产业部门。目前,我国的育苗技术已由简单的风障、阳畦草苫覆盖育苗发展到一些单位或企业所具有的工厂化水平的现代育苗技术。为此,农业部大力提倡发展蔬菜集约化育苗,通过种子工程、农机购置补贴、农业综合开发等项目加大支持。近年来,随着育苗企业的不断增多,对专门育苗人才的需求也逐渐增多,各高职类院校分别针对育苗企业岗位需求增设了本门课程。
    0
    约 150,068 字历史
  • 北京现代农业建设的理论与实践

    北京现代农业建设的理论与实践

    王爱玲 文化 陈慈
    全书分上、下两编。上编属于总论,首先从理论上阐述了现代农业的定义、内涵、基本特征;以北京为例分析了农业功能的演化及相互关系,找出并量化了与现代农业的差距,提出建设现代农业的基本思路和步骤。然后,收集了数万个相关数据,加以整理和比较分析,首次提出我国农业劳动生产率“双落后”——国际上,不但远远落后于发达国家,也落后于金砖国家;在国内,与自身的二、三产业相比,也有数倍的差距。农业劳动生产率成为我国农业现代化的瓶颈。针对于此,著者从战略和技术两个层面上分析了其原因,提出相应的四项对策。最后,提出并论述了未来数十年北京乃至全国农业发展的八个主要趋势,描绘了北京农业2050年的愿景。 下编包括7个专题,介绍了北京都市型现代农业近十年在多功能性、清洁生产、循环农业、创意农业、农业服务业及农业文化遗产等方面的研究与实践。
    0
    约 279,477 字历史
  • 农产品加工产业集群发展研究

    农产品加工产业集群发展研究

    张霞
    本书运用产业集群的相关理论,包括交易费用理论、分工协作理论、区位理论和新经济地理学理论,并引入了农业产业链优化、循环经济等理念,以农产品加工产业集群为研究对象,以我国农产品加工业的年鉴统计数据和对湖北省等地的农产品加工产业集群的走访调查为依托,采用规范研究与实证研究相结合的方法,结合产业集群发展实例,按照农产品加工产业集群“形成、成长、可持续发展”的思路展开。 本书认为,农产品加工产业集群的形成受到自然、经济、社会等诸多因素的影响,其健康发展需要与农业产业链优化管理、农产品循环经济管理、政府合理干预支撑等相结合。
    0
    约 186,208 字历史
  • 设施园艺

    设施园艺

    张志轩
    《设施园艺》以我国设施园艺行 业的需求、职业的要求、岗位的需要为前提,结合高 职高专工学结合教学模式 的基本要求,以培养高等职业技术应用型人才为目标 ,在设施园艺生产实践技能的基础上,按照工学结合 的模式和项目教学法、任务驱动法编撰而成。全书兼 顾南北方设施园艺的特点分为9个项目,分30项任 务,主要介绍了设施蔬菜、花卉、果树的高产优质栽 培技术。每个项目设有项目描述、学习目标、能力目 标、项目任务、项目小结、复习思考题等;每个任务 设有活动情景、工作过程设计、工作任务单、任务相 关知 识点;并适时插入高级技术、知识拓展、安全提示、 注意、小贴士、知识链接等小知识。 《设施园艺》重点突出适用实用、工作过程导向 、行动体系引领、面向学生主体、职业能力本位、理 论实践一 体,让学生在干中学、在学中干。 本书可作为高职高专园林、园艺类、农村行政管 理等专业的教材,同时可供家庭农场、农村专业合作 组织、农业科技园区技术人员和广大园艺工作者及相 关人员参考使用。
    0
    约 187,940 字历史
  • 氾胜之书

    氾胜之书

    氾胜之
    《氾胜之书》是西汉晚期的一部重要农学著作,也是中国现存最早的一部农学专著。书中记载黄河中游地区耕作原则、作物栽培技术和种子选育等农业生产知识,反映了当时汉族劳动人民的伟大创造。 氾胜之,大约生活在公元前1世纪的西汉末期。氾水人,古代著名农学家。他所编著的《氾胜之书》,总结了我国古代黄河流域劳动人民的农业生产经验,记述了耕作原则和作物栽培技术,对促进我国农业生产的发展,产生了深远影响,由此而闻名于世。
    0
    约 4,401 字历史
  • 蔬菜生产(南方本)

    蔬菜生产(南方本)

    陈光蓉
    陈光蓉主编的《蔬菜生产》以蔬菜园艺工国家职业标准为框架,以职业能力为体系,以项目任务为载体,以工学结合为模式,按照“教、学、做”一体化编写。全书共分4个模块,模块1为蔬菜生产基础,包括蔬菜的分类及识别、生产蔬菜所需的设施;模块2为蔬菜生产基本技能,包括蔬菜种子播前处理、整地 、施肥、作畦、蔬菜育苗和露地播种、蔬菜定植及蔬菜田间管理、产量估测、采收及采后处理、包装等; 模块3为蔬菜生产,包括生产计划的制订,茄果类、 瓜类、豆类、白菜类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、 薯蓣类、水生蔬菜、多年生及杂菜类蔬菜生产和蔬菜 的无土生产;模块4为蔬菜生产参考资料。 《蔬菜生产》实用性强、项目任务明确具体、可操作性强、注重学生生产能力培养,并且与职业资格准对接,更加符合职业教育的教材需求。本书适于高职高专院校蔬菜、园艺、农学及植保等专业的《蔬菜生产技术》或《蔬菜栽培技术》课程教学用书,也可作为农村工作者、蔬菜从业者和爱好者的参考用书。
    0
    约 349,991 字历史
  • 中国农业供给侧改革研究

    中国农业供给侧改革研究

    陈锡文 韩俊
    本书是清华大学中国农村研究院最新科研成果的汇集。本书汇集十余篇专题研究成果,分别以粮食安全、农业支持保护政策、财政支农资金管理体系、农产品目标价格改革、农村电子商务、农村公共事务治理、村庄治理机制、农业水价综合改革、农村合作金融组织发展等为切入点,为破解新时期我国“三农”难题提供了新思路,为推进我国农业供给侧改革、实现农业现代化提供了具有重要决策参考价值的政策建议。 作者:陈锡文,韩俊主编。
    0
    约 232,703 字历史
  • 江苏社科名家文库·顾焕章卷

    江苏社科名家文库·顾焕章卷

    顾焕章
    顾焕章卷是江苏社科名家、江苏省优秀学科带头人、农业部有突出贡献专家顾焕章先生传记。本书在有限的文字内,凝聚了他一生的学术精华,展现了其毕生的治学风范。 顾焕章,1934年生,南京农业大学经济管理学院教授、博导。同时兼任南京农业大学园区研究中心名誉主任,中国农学会农业园区分会副理事长,中国农业技术经济学会名誉理事长等职务。
    0
    约 215,701 字历史